地元が愛してやまないソウルフード

北海道江差町、1870（明治3）年創業の老舗菓子店『五勝手屋本舗』さんが作る『羊かん』。 赤い筒状の容器には『…（続く）

函館お土産ソウルフードの一つでもある『松前漬け』。ニシンの卵・数の子を大きめに切ったもの又はバラコと、細切りの…（続く）

創業35年を超える老舗パーラー・洋食店『パーラー フタバヤ』さん。 看板メニューは、昔懐かしい甘めのデミグラス…（続く）

1973（昭和48）年創業、昭和感たっぷりの老舗大衆食堂『たつみ』さん。 東日本大震災やブラックアウト（全域停…（続く）

1976（昭和51）年創業の老舗『カリフォルニア・ベイビー』さん（カリベビの愛称で親しまれています）。 看板メ…（続く）

1982（昭和57）年創業の老舗レストラン『ジョリージェリーフィッシュ』さんの『ステーキピラフ』。 『ステピ』…（続く）

『ごっこ汁（鍋）』の『ごっこ』とは、丸々とふっくらして、黒・茶色のめんこい（北海道弁でかわいいの意）魚で、その…（続く）