地元が愛してやまないソウルフード

元祖みそホルモン焼きのお店『東京ホルモン』さん。 くさみを抑えるため可能な限り新鮮な材料を使い、丁寧に手作業で…（続く）

『ガタタン（含多湯）』とは、タケノコ、シイタケ、豚肉、とき玉子などの具材がたっぷり入った、中華風とろみスープ。…（続く）

北海道美唄市（びばいし）は『全国七大やきとりの街（都市）』の一つに数えられ、美唄で焼き鳥と言えば『鶏もつの串焼…（続く）

北海道において炭鉱が多かった空知地方で、今も愛され続ける鶏モツの串焼き『もつ串』。 全国的には岩見沢の隣町の『…（続く）

北海道千歳市・札幌市を中心に展開する、和洋菓子・ご当地パンの製造販売を手掛ける『もりもと』さん。1949（昭和…（続く）

北海道内、数あるウニの名産地の中でも有名な『積丹（しゃこたん）のウニ』。 特に赤身の『ばふんうに』は道民のあい…（続く）

北海道小樽市内で古くから愛され続ける地元焼き肉店では、焼き肉を食べ終わった後の残った『焼き肉のタレ』を、出汁ス…（続く）

北海道小樽で、1952（昭和27）年創業した『若鶏時代なると』さん。 看板商品の『若鶏半身揚げ』は、品質にもこ…（続く）