鹿児島県
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- 鹿児島県ほか
鹿児島のご当地ローカルチェーン『焼肉なべしま』
鹿児島県を中心に九州・沖縄地方に展開しているご当地ローカルチェーン『焼肉なべしま』さん。 創業は1970(昭和…(続く)
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個性豊かなご当地ラーメン『鹿児島ラーメン』
『鹿児島ラーメン』とは、豚骨ベースのスープに、ストレート麺が基本のラーメンというイメージが先行するが、ラーメン…(続く)
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- 鹿児島県鹿児島市
トラックターミナル食堂
名前のとおりトラックターミナルにある、トラック運転手さん達の定番食堂『トラックターミナル食堂』さん。 基本は、…(続く)
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鳥刺し(地鶏の刺身)
『鳥刺し(地鶏の刺身)』は、鹿児島県や宮崎県の一部地域で愛されている、鶏肉を生、又はかるく炙ったタタキです。 …(続く)
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- 鹿児島県鹿児島市ほか
鹿児島王将
鹿児島市を中心に展開するご当地ローカルチェーン『鹿児島 餃子の王将』さん。 他県で展開する『王将』さんとは別企…(続く)
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さつまいも
鹿児島は『さつまいも』の生産量が日本一で、鹿児島県を代表する特産品です。 上記の『がね』や、炊き込みご飯の『か…(続く)
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薩摩汁(さつまじる)
『薩摩汁(さつまじる)』とは鶏肉または豚肉と、大根やごぼう、人参、芋(さつまいもに限らず)などが入った具だくさ…(続く)
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さつま揚げ
『さつま揚げ』とは、魚のすり身を油で揚げた揚げかまぼこ。 他の地域の揚げかまぼこよりも、甘めな味付けが特徴です…(続く)
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フェリーうどん
鹿児島港と桜島港を結ぶフェリー『桜島フェリー』さん(24時間運行!頭が下がります…)。 この15分〜20分程の…(続く)
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きびなご料理
『きびなご』とは銀色の縞模様が入った、10cm前後の小さな魚です。 天ぷらや一夜干し、塩焼きなども、もちろん人…(続く)