地元が愛してやまないソウルフード

鹿児島は焼酎王国とも呼ばれ、焼酎の生産量・消費量ともに全国トップ（しかし近年は、出荷量で宮崎に首位の座を奪われ…（続く）

『あくまき』とは、竹の皮で包んだもち米を灰汁（あく）で炊いた郷土菓子。 きな粉や砂糖、黒砂糖などと一緒に頂く餅…（続く）

骨付き肉を楽しむソウルフード 鹿児島郷土料理の代表格『豚骨（とんこつ）』とは、骨付きの豚肉（あばら肉）を芋焼酎…（続く）

消費量は全国トップクラス 鹿児島は、そうめんの消費量が全国トップクラスと言われます。 夏の風物詩の一つに『流し…（続く）

『対決列島最終決戦』と言えば… 『白くま』とは、削りたてのたっぷりの氷に練乳をかけ、フルーツや豆類を盛り付けた…（続く）

『げたんは』とは？ 『げたんは』とは、鹿児島県に古くから伝わるおやつ・郷土菓子です。 小麦粉と重曹、水で溶かし…（続く）