押し寿司の一種で、具材は有明海特産ムツゴロウの蒲焼きや奈良漬、しいたけ等。『もろぶた』と呼ばれる長方形の木箱に、すし飯を敷き詰めてつくる『はこ寿司』。500年以上の歴史を有する郷土料理。
小麦粉・卵・砂糖をベースとするカステラと同じ原料 『丸ぼうろ』とは、南蛮渡来のカステラと同じ原料、小麦粉・卵・…（続く）
