地元が愛してやまないソウルフード

スモーク薫る漬物 秋田名物の代表格『いぶりがっこ』。大根を燻煙乾燥させてつくる、秋田を代表する漬物です。 特に…（続く）

ジンギスカン鍋がベスト 秋田県鹿角市（かづのし）の名物『鹿角ホルモン』。甘辛い味噌ベースのたれに漬け込んだ豚・…（続く）

地元ではじゅんさい鍋も人気 『じゅんさい』とはゼリー状のぬめりがあり、ちゅるちゅるとした食感が特徴の水草で、そ…（続く）

アツアツに焼いた石を入れて作る鍋料理 石焼き鍋（石焼桶鍋）とは、秋田県男鹿市（おがし）・男鹿半島を中心とする地…（続く）

40年以上前から北秋田市で食されてきた郷土菓子『バター餅』 バター餅とは、秋田県北秋田市で40年以上前から地元…（続く）

秋田の細めのうどん『稲庭(いなにわ)うどん』 稲庭(いなにわ)うどんは、秋田県南部、稲庭地区（湯沢市）の手延べ…（続く）

秋田、佐原商店の『自販機のうどん・そば』 秋田港近くにあった小さな商店『佐原商店』。 秋田港に入港する船の船員…（続く）