地元が愛してやまないソウルフード

『だまこもち』とは、ご飯をつぶして丸めた団子で、特にだまこもちが入った鍋料理が親しまれています。 だまこもちは…（続く）

『ハタハタ（鰰）』は秋田県の県魚です。 スズキ目に属する白身魚で、身が柔らかく食べやすい（深海魚でウロコが無く…（続く）

秋田の冬には欠かせない鍋料理 秋田県の県魚とも言われ、地元民からも親しまれている魚『ハタハタ（鰰）』。 『しょ…（続く）

秋田名物と言えば『きりたんぽ』。 そもそも『たんぽ』とは、かためのご飯をつぶして練ったものを、ちくわのように棒…（続く）

『あさづけ』とは米粉と砂糖、酢をまぜてとろみがつくまで熱したものを冷やし、缶詰みかんやきゅうりを盛り付けた甘酸…（続く）

スモーク薫る漬物 秋田名物の代表格『いぶりがっこ』。大根を燻煙乾燥させてつくる、秋田を代表する漬物です。 特に…（続く）

ジンギスカン鍋がベスト 秋田県鹿角市（かづのし）の名物『鹿角ホルモン』。甘辛い味噌ベースのたれに漬け込んだ豚・…（続く）