青森県
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- 青森県・東北・北海道
文豪 太宰治も愛した (?)青森人のソウルフード『すじこ(筋子)』
ごはん泥棒間違いなしの逸品! 青森県をはじめとする東北・北海道を中心に食べられている『すじこ(筋子)』とは、サ…(続く)
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元祖コムラのなんばんみそ
『元祖コムラのなんばんみそ』とは、1885(明治18)年創業の『コムラ醸造株式会社』さんが作る、もろみに漬けた…(続く)
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- 青森県黒石市
つゆスタイルのご当地焼きそば『黒石つゆやきそば』
黒石周辺地域で愛されているご当地焼きそば『黒石やきそば』に、『つゆ』をかけて頂くスタイルが『黒石つゆやきそば』…(続く)
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- 青森県黒石市
黒石地域で愛されているご当地焼きそば『黒石やきそば』
『黒石やきそば』とは黒石周辺地域で愛されている、甘辛いソースの太い平麺が特徴のご当地焼きそばです。 黒石では古…(続く)
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けの汁
『けの汁(けのしる)』とは、だいこん、にんじん、ごぼう等の根菜類、ふき、わらび、ぜんまい等の山菜類、油揚げなど…(続く)
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- 青森県三沢市
日米合作のソウルフード『チーズロール』
『チーズロール』とは、チーズを餃子の皮などでくるんで揚げる、戦後から愛されている料理です。 『チーズロールハウ…(続く)
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- 青森県青森市ほか
津軽ラーメンのご当地チェーン『長尾中華そば』
青森県青森市・津軽地方を中心に根付いているご当地ラーメン『津軽ラーメン』。 その魚介出汁系ラーメンである津軽ラ…(続く)
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青森人のソウルダレ『スタミナ源たれ』
青森で焼き肉のたれといえば『源たれ(げんたれ)』。 青森県民で知らない人はいないと言われます。 青森の『上北農…(続く)
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- 青森県津軽地方
青森県津軽地方のご当地ラーメン『津軽ラーメン』
『津軽ラーメン』とは、青森県津軽地方で古くから食されてきたご当地ラーメンで、煮干しや鰯の焼き干しなどの魚介から…(続く)
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- 青森県八戸市
いちご煮
『いちご煮』とは、ウニとアワビが入った贅沢なお吸い物で、素材の味を活かすためシンプルな味わいに仕上げられる。 …(続く)