地元が愛してやまないソウルフード

特に『さば』のへしこが有名 『へしこ』とは魚の糠漬けのこと。特に『さば』のへしこが有名で、若狭湾・越前海岸に古…（続く）

こたつで食べる水ようかんは、福井の冬の風物詩 一般的に、水ようかんって夏に食べますよね？福井は違うんですよ、冬…（続く）

400年以上の歴史を有する福井の郷土料理 ピリッと辛みのある大根おろしとネギ、鰹節をのせた冷たいそば『越前おろ…（続く）

厚揚げのように分厚い油揚げ 福井の油揚げは、一般的に知られる厚揚げのように分厚い油揚げです。 福井県は油揚げの…（続く）

福井県の一般的なカツ丼は『ソースカツ丼』 ソースカツ丼を話題にするときに外せない存在が、福井県のソースカツ丼で…（続く）

ボルガライスとは？ 福井県越前市（旧武生市）のソウルフード、ボルガライス。 ボルガライスとは、オムライスの上に…（続く）