地元が愛してやまないソウルフード

石川県を中心に北陸地方で愛され続けているソウルフード『揚げあられ ビーバー』。 日高昆布を北陸産もち米に練り込…（続く）

1938（昭和13）年創業の老舗洋食店『グリル中村屋』さんの名物『皿カツ丼』。 洋皿のご飯に揚げたてのカツをの…（続く）

冬になると金沢では土塀を雪から保護するために、わらで作ったカバーのような『こも』を土塀にはりつける『こも掛け』…（続く）

『なすとそうめんの煮物』とは夏が旬のなすと、柔らかく煮込まれたそうめんの煮物です。 麺料理というより、お惣菜感…（続く）

1935（昭和10）年創業の老舗パン屋さん『あづまや』さんが作るご当地ローカルパン『ホワイトサンド』。 ふんわ…（続く）

『かかし』とは、田んぼにある『かかし』をモチーフに作った串揚げです。 頭がウズラ卵、腕・手が赤ウインナー、胴体…（続く）

素うどんが1杯100円〜（さすがに現在は物価上昇のため140円〜）の、創業40年を超える老舗うどん店『びっくり…（続く）