地元が愛してやまないソウルフード

香川県西端に位置する観音寺（かんおんじ）市の銘菓で、1897（明治30）年創業の老舗菓子店『白栄堂』さんが作る…（続く）

香川県西端に位置する観音寺（かんおんじ）市伊吹島周辺は、いりことなるカタクチイワシ漁が盛んな地域で、有数のいり…（続く）

『名物かまど』とはその名前のとおり、小さくてかわいい『かまど』の形をしたお饅頭のような和菓子です。 中には白い…（続く）

『まんばのけんちゃん』とは、高菜の一種である『まんば（万葉、地域によっては百華ともいう）』を水にさらしてアク抜…（続く）

『なすそうめん』とは、なすと油あげとそうめんの煮物です。 地元では三豊地区で栽培されている、柔らかく大きめの品…（続く）

『しょうゆ豆』とは、そら豆を焦げ目がつくまで炒り、醤油・砂糖・みりん等で甘辛く味付けしたタレに漬け込んだ郷土料…（続く）

香川県の『醤油』の生産量は全国トップクラスで、その歴史も古く400年以上の歴史を有します。 塩づくりが盛んであ…（続く）

『かっしゃ焼き』とは、見た目はフワトロ感あふれるたこ焼きの様で、中にはタコではなく、カレー風味の『かしわ肉（鶏…（続く）

『おいり』とは、淡いピンク・水色・白・黄色など、様々な彩りをした1cm程の玉状の郷土菓子です。 原材料は主にも…（続く）

『いかなご』とは、細長い体長2〜15センチ程の小魚です（大きいものは25センチ程まで成長するようです）。 全国…（続く）