地元が愛してやまないソウルフード

毎月22日は『金沢市民おでんの日』 寒さ厳しい金沢の冬に、ぜひ頂きたいのがアツアツの『金沢おでん』です。 金沢…（続く）

新潟県は枝豆の栽培面積・消費量が全国トップクラス 米どころ・酒どころとしても知られる新潟。実は枝豆も新潟が誇る…（続く）

月島の下町大衆酒場『岸田屋』さん 月島もんじゃストリートの一角にある下町の大衆酒場『岸田屋』さん。 開店前から…（続く）

一般的な玉子とうふとは異なり、しいたけ・たけのこ・鶏肉などの具材が入った、甘めの茶碗蒸し風の玉子とうふ。地元スーパなどではお馴染みの商品として販売されている。

創業1947年（昭和22年）の老舗『きつねや』さん 東京築地場外市場にある、創業1947年（昭和22年）の老舗…（続く）

生姜と味噌の合わせダレで頂くおでん 味噌とすりおろした生姜を合わせたタレで頂くおでん。戦後、青森駅周辺の屋台（…（続く）

酒好きの酒文化『角打ち』とは？ 『角打ち（かくうち）』とは酒屋の店頭（その場）で飲むこと、又はそれを認めて、合…（続く）

2020年は… 2020年末。この1年は、やはりコロナに悩まされた1年でした…特に観光関係・飲食店さん達が、非…（続く）

島根県民のソウルフード『赤てん』とは？ 島根県民のソウルフード『赤てん』とは、タチウオ・エソ・イトヨリなどの魚…（続く）