ご飯のお供
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- 宮崎県
- 宮崎県日南市
ごんぐり煮
『ごんぐり』とはマグロの胃袋のことで、ごんぐり煮とはマグロの胃袋を醤油、酒、みりん、砂糖などの調味料で甘辛く煮…（続く）
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- 大分県
- 大分県
ごはんのお供・酒の肴としても絶品『りゅうきゅう』
大分人の定番ソウルフードとも 『りゅうきゅう』とはサバやブリ、カンパチ、アジ等の刺身を、醤油、酒、みりん、ショ…（続く）
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- 大分県
- 大分県内
海の納豆とも言われる海藻『くろめ』
『くろめ』とは棒状の昆布のような海藻です。 ネバネバ系が強く『海の納豆』とも言われます。 細く刻み味噌汁の具や…（続く）
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- 青森県
- 青森県・東北・北海道
文豪 太宰治も愛した (?)青森人のソウルフード『すじこ（筋子）』
ごはん泥棒間違いなしの逸品！ 青森県をはじめとする東北・北海道を中心に食べられている『すじこ（筋子）』とは、サ…（続く）
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- 青森県
- 青森県
元祖コムラのなんばんみそ
『元祖コムラのなんばんみそ』とは、1885（明治18）年創業の『コムラ醸造株式会社』さんが作る、もろみに漬けた…（続く）
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- 佐賀県
- 佐賀県
佐賀のり (有明海苔)
有明海でとれる『佐賀のり（有明海苔）』は、販売枚数・販売額が13年連続日本一で、佐賀県は海苔の消費量も全国トッ…（続く）
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- 鹿児島県
- 鹿児島県
豚みそ
『豚みそ』とは、一口サイズor薄切りの豚肉（又は黒豚肉）と味噌を合わせて作る、古くから伝わる甘味噌な保存食・郷…（続く）
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- 富山県
- 富山県砺波市(となみし)
砺波（となみ）人のソウルフード『よごし』
砺波（となみ）人のソウルフードとも言われる『よごし』とは、大根の葉などの野菜を茹でて細かく刻み、お好みの量のみ…（続く）
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- 千葉県
- 千葉県成田市
成田名物の一つ『うりの鉄砲漬け』
ボリボリ食感とピリ辛さがクセになる 『うりの鉄砲漬け』とは、瓜（うり）の中身をくり抜き、しそや唐辛子を詰め込み…（続く）
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- 新潟県
- 新潟県
納豆と和えた郷土料理『きりざい』
ご当地グルメとしても 『きりざい』とは、野沢菜漬けやたくあんなどの漬物と野菜を細かく刻み、納豆と和えた新潟県の…（続く）
