地元が愛してやまないソウルフード

高知県はカツオの消費量が全国No.1！ 高知県はカツオの消費量が全国No.1！古くから食されてきた、言わずもが…（続く）

秘伝のタレで焼き上げた穴子のかば焼きをのっけた丼・飯 あなごを、醤油やみりん、酒などを使った秘伝のタレで焼き上…（続く）

幅広い麺の煮込み料理 群馬県ほか埼玉県北部・秩父地方に古くから伝わる郷土料理で、小麦粉をねった幅広い麺の煮込み…（続く）

栃木の代名詞とも言われる 『かんぴょう』とはユウガオの実を細長くむいて、太陽の陽で干したものです。 栃木県は、…（続く）

小粒納豆と切り干し大根の見事なコラボ 『そぼろ納豆』とは、『小粒納豆』と『刻んだ切り干し大根』を醤油、みりん、…（続く）

道民は柏餅ではなく『べこ餅』を食べます 今日5月5日はこどもの日ですね。端午の節句（たんごのせっく）とも呼ばれ…（続く）

日本人のソウルフード『納豆』 日本人のソウルフード『納豆』。蒸した大豆を納豆菌によって発酵させた発酵食品です。…（続く）

40年以上前から北秋田市で食されてきた郷土菓子『バター餅』 バター餅とは、秋田県北秋田市で40年以上前から地元…（続く）

イカをたたいてミンチにし玉ねぎ等の野菜と混ぜ合わせ揚げたもの。津軽地方の郷土料理。