肉料理
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- 滋賀県
- 滋賀県高島市
高島とんちゃん
一般的に『とんちゃん』といえば、豚モツ・ホルモンを指すことが多いですが、『高島とんちゃん』は鶏肉を使った料理で…（続く）
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- 滋賀県
- 滋賀県近江八幡市
かっぱ焼き
近江八幡市民に愛される地元のお肉屋さん『近江牛 池元』さん。 近江牛はもとより、酒の肴やお惣菜として人気なのが…（続く）
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- 京都府
- 京都府
西京焼き
『西京焼き（さいきょうやき）』とは、さわら・銀だら・鮭等の魚の切り身を、同じく京都のソウル調味料である西京味噌…（続く）
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- 道東
- 北海道根室市
根室人のソウルフードと言えば『エスカロップ』
『エスカロップ』とは、バターライスorケチャップライスに、薄切りのトンカツをのせ、デミグラスソースをかけた根室…（続く）
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- 道東
- 北海道釧路・帯広ほか
お弁当のご当地ローカルストア『ヤムヤム』
北海道釧路・帯広を中心に展開している、お弁当のご当地ローカルストア『ヤムヤム（YamYam）』さん。 定番の人…（続く）
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- 道東
- 北海道釧路市
スパカツ
釧路人のソウルフード『スパカツ』とは、トンカツの上から濃厚なミートソースをかけた、熱々の鉄板ミートソーススパゲ…（続く）
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- 道東
- 北海道釧路市
北海道釧路人のソウルフード『ザンタレ』
北海道民のソウルフード『ザンギ』。 北海道釧路はザンギ発祥の地とも言われますが、ザンギに甘辛ダレをかけて食べる…（続く）
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- 道東
- 北海道帯広市
豚丼
帯広と言えば『豚丼』というほどの名物。こってり甘辛醤油ダレで焼いた豚肉を、ご飯にのっけた丼物です。 1933年…（続く）
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- 道東
- 北海道帯広市ほか
鳥せい
1971（昭和46）年創業の老舗『若どりの鳥せいチェーン』さん。 北海道帯広・十勝地方を中心に展開する、若どり…（続く）
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- 道央
- 北海道札幌市
札幌人のソウルフード『布袋のザンギ』
1日4000個ほど揚げるという人気っぷり 北海道民のソウルフード『ザンギ（鶏の唐揚げ）』。ザンギと言えば、中で…（続く）
