ラーメン
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- 広島県
- 広島県尾道市
尾道ラーメン(中華そば)
『尾道ラーメン(中華そば)』とは、尾道市を発祥とするご当地ラーメンで、一般的に、麺は中細平打ち麺、スープはいり…(続く)
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- 秋田県
- 秋田県秋田市
秋田みそチャンポン
『秋田チャンポン』とは、丼ぶりいっぱいに注がれている、麺は太麺、アツアツあんかけ具沢山のチャンポンです。 特に…(続く)
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- 秋田県
- 秋田県
緑のざる中華
秋田人のある意味、夏の風物詩とも言えるソウルフード『緑のざる中華』。 麺は中華そば(ラーメン)を茹で、水で締め…(続く)
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- 長野県
- 長野県諏訪市ほか
ハルピンラーメン
創業は1974(昭和49)年、諏訪市を中心に展開するご当地ローカルチェーン『ハルピンラーメン』さん。 麺は細め…(続く)
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- 長野県
- 長野県ほか
ラーメン大学
長野県を中心に主にフランチャイズ展開しているご当地ラーメンチェーン『ラーメン大学』さん。 人気の看板メニューは…(続く)
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- 愛知県
- 愛知県名古屋市ほか
ラーメン福
名古屋市を中心に展開するご当地ラーメンチェーン『ラーメン福』さん。 1978(昭和53)年創業の老舗ラーメン店…(続く)
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- 愛知県
- 愛知県名古屋市
名古屋めしの一つとも言われる『台湾ラーメン』
元祖は中国台湾料理 味仙さん 今や名古屋めしの一つにも数えられ、名古屋のご当地ラーメンとも言われる人気の『台湾…(続く)
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- 宮崎県
- 宮崎県
辛麺
宮崎県延岡発祥のソウルフードの一つとされる『辛麺』。 スープは醤油ベース、たっぷりの唐辛子とニンニク、にら、ひ…(続く)
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- 大分県
- 大分県別府市
別府冷麺
『別府冷麺』は昭和25年頃、朝鮮系民族も多く、朝鮮の食文化も広がっていた中国東北部(旧満州)から引き上げてきた…(続く)
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- 熊本県
- 熊本県ほか
桂花ラーメン
熊本県を中心に展開するご当地ラーメンチェーン『桂花(けいか)ラーメン』さん。 創業は1955(昭和30)年、熊…(続く)