ラーメン
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神奈川のご当地ラーメン『サンマーメン』
野菜・肉などのとろみあんがのったラーメン 『サンマーメン』とは、もやしや白菜などの野菜と肉をさっと炒めたあんを…(続く)
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茨城を代表するご当地ラーメン『スタミナラーメン』
昭和50年代に誕生した、ひたちなか市や水戸市を中心に広がるご当地ラーメン 昭和50年代に誕生した、ひたちなか市…(続く)
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しゃぶしゃぶもラム肉?北海道民のソウルフード『ラムしゃぶ』
ジンギスカンだけじゃない、『しゃぶしゃぶ』も? お花見やキャンプなど、とにかく何かにつけてジンギスカンを食べる…(続く)
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- コラム
『和』のイメージが強い古都京都の食文化は意外と…
歴史ある京都の『食』と言えば? 日本の古都、歴史ある京都の『食』と言えば、『京野菜』や『京料理』『おばんざい』…(続く)
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- 長崎県ほか
長崎県民のソウルフード『長崎ちゃんぽん・皿うどん=リンガーハット?』
長崎県民が愛する2大ソウルフードと言えば? 長崎県民が愛する2大ソウルフードと言えば、『長崎ちゃんぽん』と『長…(続く)
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- 奈良県天理市ほか
天理市民だけではない?奈良県民のソウルフード『天理ラーメン』
奈良県天理市発祥の『天理ラーメン』とは? 天理ラーメンとは、出汁は豚骨・鶏ガラ、ニンニク醤油ベースのスープに、…(続く)
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栃木県佐野市民のソウルフード『佐野ラーメン』
佐野市民のソウルフード『佐野ラーメン』とは? 『佐野ラーメン』とは、栃木県佐野市を発祥とするラーメンで、関東を…(続く)
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- 長野県伊那地方
長野県伊那(いな)市民のソウルフード『ローメン』
伊那市民のソウルフード『ローメン』とは? 長野県伊那(いな)市民のソウルフード『ローメン』 (ちなみに『ラーメ…(続く)
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- 和歌山県和歌山市
和歌山のソウルフード『グリーンソフト』と『天かけラーメン』
和歌山市民が愛してやまない『グリーンソフト』と『天かけラーメン』 和歌山県のお茶屋さん『お茶の玉林園(1856…(続く)
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- 埼玉県さいたま市ほか
埼玉のソウルフード〜ピリ辛のあんかけラーメン『スタミナラーメン』
さいたま男子のソウルフード『スタミナラーメン』 1975-76年の頃に誕生したといわれ、当時から安くて美味いラ…(続く)