地元が愛してやまないソウルフード

ほぼ常温に近いうどん 『ころうどん（うどんころ）』とは、愛知県をはじめ主に東海地方で食されている、ほぼ常温に近…（続く）

鹿沼市は関東有数のそばの郷 『ニラそば』とは、さっと茹でたニラともり蕎麦を一緒に頂く、鹿沼（かぬま）市の名物コ…（続く）

日本三大うどんの一つ 『水沢うどん』とは、渋川市水澤寺付近で参拝客向けに提供されたことが始まりとされる、400…（続く）

夏にぴったりなソウルフード 『おざら』とは、山梨県名物の代表格『ほうとう』よりも細めの麺を冷やし、温かいつゆに…（続く）

深いコクと香り高い出汁 『ちたけそば・うどん』とは、『乳茸(ちたけ、ちちたけ)』というキノコで出汁をとったつゆ…（続く）

群馬県桐生市名物 群馬県桐生市名物である『ひもかわうどん』。 太さ（と言うより幅？）は店舗によって異なりますが…（続く）

松尾芭蕉も食した加賀名物 松尾芭蕉も食したとされる加賀名物で、江戸時代から300年以上の歴史を有する小松人のソ…（続く）

消費量は全国トップクラス 鹿児島は、そうめんの消費量が全国トップクラスと言われます。 夏の風物詩の一つに『流し…（続く）

昔ながらの黄色い昭和のカレー 新潟県新潟市のバスセンター内にある、1973（昭和48）年創業の老舗立ち食い蕎麦…（続く）