地元が愛してやまないソウルフード

長崎人2大ソウルフードの一つとも 全国的にも知られる長崎名物の一つ『長崎ちゃんぽん』。その長崎ちゃんぽんととも…（続く）

土鍋で提供される熱々のうどん 『味噌煮込みうどん』とは、1人用の土鍋で提供される、アツアツグツグツと煮込まれた…（続く）

数多くの様々なご当地うどん 埼玉県は『うどん県』を名のる香川県に次ぐ、うどん生産量全国2位を誇る隠れたうどん王…（続く）

愛知・名古屋名物の代表格 愛知・名古屋名物の代表格の一つ『きしめん』とは、厚さ1mm程の平たいうどんです。 一…（続く）

ほぼ常温に近いうどん 『ころうどん（うどんころ）』とは、愛知県をはじめ主に東海地方で食されている、ほぼ常温に近…（続く）

鹿沼市は関東有数のそばの郷 『ニラそば』とは、さっと茹でたニラともり蕎麦を一緒に頂く、鹿沼（かぬま）市の名物コ…（続く）

日本三大うどんの一つ 『水沢うどん』とは、渋川市水澤寺付近で参拝客向けに提供されたことが始まりとされる、400…（続く）

夏にぴったりなソウルフード 『おざら』とは、山梨県名物の代表格『ほうとう』よりも細めの麺を冷やし、温かいつゆに…（続く）

深いコクと香り高い出汁 『ちたけそば・うどん』とは、『乳茸(ちたけ、ちちたけ)』というキノコで出汁をとったつゆ…（続く）