焼き肉
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- 道央
- 北海道由仁町
東京ホルモン
元祖みそホルモン焼きのお店『東京ホルモン』さん。 くさみを抑えるため可能な限り新鮮な材料を使い、丁寧に手作業で…（続く）
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- 道央
- 北海道小樽市
焼き肉タレのスープ
北海道小樽市内で古くから愛され続ける地元焼き肉店では、焼き肉を食べ終わった後の残った『焼き肉のタレ』を、出汁ス…（続く）
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- 北海道全般
- 北海道
すき焼きは『豚肉』、ホルモンは『豚ホルモン』
北海道民のすき焼き事情 すき焼きと聞くと、牛肉が主役というイメージを持つ方が多いかもしれません。 しかし、北海…（続く）
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- 長野県
- 長野県長野市(信州新町)
ジンギスカン
長野市信州新町は、昭和初期からめん羊の飼育が始まり『毛用・食用』の両方で利用され、その後、料理の講習会をきっか…（続く）
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- 鹿児島県
- 鹿児島県ほか
鹿児島のご当地ローカルチェーン『焼肉なべしま』
鹿児島県を中心に九州・沖縄地方に展開しているご当地ローカルチェーン『焼肉なべしま』さん。 創業は1970（昭和…（続く）
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- 青森県
- 青森県十和田市
十和田バラ焼き
『十和田バラ焼き』とは、醤油ベースの甘辛タレで味付けした牛（又は豚）のバラ肉と玉ねぎなどを、鉄板で焼いて頂く料…（続く）
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- 長崎県
- 長崎県対馬市
とんちゃん
『とんちゃん』とは醤油、味噌などをベースにした甘辛ダレに漬けこんだ豚肉を、キャベツやもやしなどの野菜と一緒に焼…（続く）
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- 福岡県
- 福岡県福岡市ほか
びっくり亭の鉄板焼肉
福岡市を中心に展開するご当地ローカルチェーン『びっくり亭 本家』さん。 創業1963（昭和38）年の老舗店です…（続く）
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- 埼玉県
- 埼玉県秩父市
新鮮でリーズナブルに楽しめる『秩父ホルモン』
コンビニよりも多い？ 秩父地方には養豚場が多く、新鮮な豚ホルモンが手に入り安いため、戦後の（食肉処理場もあった…（続く）
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- 秋田県
- 秋田県鹿角市
鹿角市のご当地名物『鹿角ホルモン』
ジンギスカン鍋がベスト 秋田県鹿角市（かづのし）の名物『鹿角ホルモン』。甘辛い味噌ベースのたれに漬け込んだ豚・…（続く）
