地元が愛してやまないソウルフード

『室蘭やきとり』とは、『やきとり』という名称ですが、使用する肉は鶏肉ではなく、豚肉とたまねぎの串焼き（いわゆる…（続く）

山口県長門市は『全国七大やきとりの街（都市）』の一つに数えられます。 古くから養鶏が盛んな地域で、全国的にも珍…（続く）

1971（昭和46）年創業の老舗『若どりの鳥せいチェーン』さん。 北海道帯広・十勝地方を中心に展開する、若どり…（続く）

旭川人のソウルフード『新子(しんこ)焼き』とセットのように、旭川で見かけるメニュー・もう一つのソウルフードが『…（続く）

旭川人のソウルフード『新子(しんこ)焼き』とは、戦後の旭川で誕生した若鶏の半身焼きです。甘辛いタレで頂きます。…（続く）

北海道美唄市（びばいし）は『全国七大やきとりの街（都市）』の一つに数えられ、美唄で焼き鳥と言えば『鶏もつの串焼…（続く）

北海道において炭鉱が多かった空知地方で、今も愛され続ける鶏モツの串焼き『もつ串』。 全国的には岩見沢の隣町の『…（続く）

養鶏が盛んであった佐久市臼田地域で、昭和30年代の頃から食されてきた鶏肉料理『むしり』。 若鶏をじっくり揚げ焼…（続く）